常见问题_新闻资讯_福建艾普利生物技术有限公司|试剂|耗材

新闻资讯

投身科学，服务社会

资讯分类



“熟蛋返生”用科学说话，从生物角度解析

最(zui)(zui)近炒得很火的(de)(de)(de)河南郑(zheng)州一校长发表论文，熟(shu)鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)能(neng)重新变(bian)成生鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，并且孵化成小鸡(ji)(ji)，惹(re)来了(le)全民的(de)(de)(de)热搜。今天小编就带着(zhe)大家用(yong)生物科学角度，解析这(zhei)(zhei)种荒谬(miu)言论。鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)大家都吃过(guo)，那么你知道鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)成分有(you)哪些吗？鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)富含(han)高蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)。鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)里含(han)量最(zui)(zui)高的(de)(de)(de)是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)受热容易变(bian)性(xing)。这(zhei)(zhei)里要注意了(le)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)受热后会变(bian)性(xing)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)主要基(ji)本(ben)单位(wei)是(shi)氨(an)基(ji)酸，氨(an)基(ji)酸一个(ge)脱(tuo)去氢，一个(ge)脱(tuo)去羟基(ji)，经行(xing)脱(tuo)水(shui)缩(suo)(suo)合，形成肽链(lian)。氨(an)基(ji)酸直接通过(guo)脱(tuo)水(shui)缩(suo)(suo)合形成多(duo)(duo)肽，多(duo)(duo)肽再经行(xing)盘曲折叠，形成具(ju)有(you)空间结(jie)(jie)构的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，这(zhei)(zhei)里要注意，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)具(ju)有(you)空间结(jie)(jie)构的(de)(de)(de)，有(you)了(le)这(zhei)(zhei)种特殊的(de)(de)(de)空间结(jie)(jie)构，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)才(cai)被(bei)赋予了(le)活(huo)性(xing)。被(bei)煮熟(shu)后的(de)(de)(de)鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)当中的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)空间结(jie)(jie)构造到(dao)破(po)坏(huai)(huai)，这(zhei)(zhei)个(ge)破(po)坏(huai)(huai)也(ye)就是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)变(bian)性(xing)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)变(bian)性(xing)后是(shi)不可(ke)逆(ni)的(de)(de)(de)，不能(neng)逆(ni)转的(de)(de)(de)，也(ye)就是(shi)说，鸡(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)煮熟(shu)后，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)质(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)变(bian)成固体(ti)，空间结(jie)(jie)构被(bei)破(po)坏(huai)(huai)，活(huo)性(xing)也(ye)会被(bei)破(po)坏(huai)(huai)，所以是(shi)不能(neng)变(bian)成小鸡(ji)(ji)的(de)(de)(de)。

查看详情(qing)

最全科研地图，究竟哪些是临床医学与生物科学的交叉研究领域？

4月30日，中(zhong)国(guo)科(ke)学院科(ke)技战略(lve)咨询(xun)(xun)研(yan)(yan)(yan)究(jiu)院（以下(xia)简称战略(lve)咨询(xun)(xun)院）发(fa)布(bu)《科(ke)学结(jie)(jie)构(gou)图谱2021》。基于2012年至2017年10223个研(yan)(yan)(yan)究(jiu)前沿中(zhong)包含的(de)高被引论文数据，研(yan)(yan)(yan)究(jiu)人员构(gou)建了(le)科(ke)学结(jie)(jie)构(gou)图谱，研(yan)(yan)(yan)究(jiu)发(fa)现，全(quan)球(qiu)科(ke)学研(yan)(yan)(yan)究(jiu)结(jie)(jie)构(gou)稳中(zhong)有(you)新，中(zhong)国(guo)科(ke)研(yan)(yan)(yan)优势(shi)研(yan)(yan)(yan)究(jiu)领(ling)域逐(zhu)步稳固，并与美(mei)国(guo)形成了(le)明显的(de)互补关(guan)系。全(quan)球(qiu)涌现近百(bai)个新研(yan)(yan)(yan)究(jiu)热点通(tong)过对比分(fen)析(xi)2012-2017年和2010-2015年的(de)科(ke)学结(jie)(jie)构(gou)图，研(yan)(yan)(yan)究(jiu)人员发(fa)现，科(ke)

查看详情

生物科学-帮助我们能活到200岁

在过去100年(nian)(nian)里，人类平均预期寿命(ming)增加(jia)了一(yi)倍(bei)。以下创新路线图有(you)可能(neng)帮助我们(men)再次做到这(zhei)一(yi)点——但(dan)愿吧。　　5年(nian)(nian)内有(you)望实现　　延年(nian)(nian)益(yi)寿的膳食(shi)(shi)补充剂：一(yi)种名为α-酮(tong)戊二酸的化(hua)(hua)合物延长了雌鼠的寿命(ming)和雌雄两种小(xiao)鼠的健康年(nian)(nian)限。有(you)实验正在测试它对人类衰(shuai)老(lao)标志的影(ying)响。吉卡生物建议您要合理饮(yin)食(shi)(shi)，注意身体健康利用(yong)化(hua)(hua)学保持健康生活(huo)：肥胖能(neng)使预期寿命(ming)缩(suo)短(duan)10年(nian)(nian)以上(shang)，而减肥药物司马鲁肽很快将(jiang)获得批准，其疗效大约(yue)是现